Telah lahir dengan selamat pedet hasil IB Belgian Blue dengan jenis kelamin betina milik peternak bapak sutejo ds bedahan kec babatpengembangan sapi Belgian Blue merupakan wujud pengembangan teknologi dalam rangka introduksi jenis sapi baru di Indonesia. Keberadaan Belgian Blue yang digunakan untuk disilangkan dengan sapi lokal yang nantinya akan meningkatkan perototan sapi lokal. kelahiran ini semakin memperkuat modal untuk mencapai swasembada daging LamonganBeberapa keuntungan yang diperoleh dari terjadinya mutasi ini adalah, perototan yang luar biasa. Kelebihannya, jumlah karkas juga meningkat dan kandungan lemak pada daging yang rendah.Karena itu, tingginya minat peternak terhadap sapi BB ini menginspirasi asosiasi Belgian Blue di Belgia untuk menyebarkan Belgian Blue ke seluruh dunia, baik dalam bentuk semen beku maupun embrio. Semen beku Belgian Blue biasanya digunakan untuk kawin silang dengan sapi perah, hampir 65 persen.Terdapat 3 pola warna pada sapi BB ini, diantaranya adalah hitam (pie-black/pie-noire), semua putih dan roan (pie-blue). Belgian Blue sebagai sapi masa depan Indonesia sehingga perlu didukung terus.
Apel Pagi Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Kabupaten Lamongan hari Kamis, 02 September 2021 dengan mengenakan Busana Khas Lamongan (BKL)Penggunaan Busana Khas lamongan diberlakukan setiap hari Kamis minggu pertama setiap bulannya yang bertujuan untuk melestarikan budaya Lamongan serta sebagai penguat jati diri kearifan lokal sebagai warga Lamongan.
Meskipun harganya relatif mahal, tetapi daging sapi masih banyak diburu dan diolah menjadi makanan primadona hampir semua orang.Masih banyak yang merasa tertipu ketika membeli daging sapi baik di pasar atau di supermarket, hal ini disebabkan karena memilih daging memang bukanlah sebuah perkara yang mudahSebenarnya ada beberapa tips yang harus dilakukan ketika membeli atau memilih daging sapi. Tips ini sangat bermanfaat sekali terlebih lagi bagi sobat yang masih awam. Lantas seperti apa tips memilih daging sapi yang masih segar dan sehat?Berikut ini 4 (empat) tips sehat saat memilih daging, yakni :Perhatikan warna dagingDaging sapi yang memiliki kualitas baik adalah yang masih berwarna kemerahan dan tampak segarPegang tekstur daging sapiPilih daging sapi yang memiliki tekstur kenyal. Coba tekan beberapa bagian dari daging yang akan dibeli, jika daging kembali ke posisi semula setelah ditekan, maka artinya daging tersebut masih segar dan baru.Cium aroma yang keluar dari dagingDaging sapi yang kualitasnya baik biasanya memiliki aroma yang segar khas sapi. Sedangkan daging yang sudah mulai membusuk biasanya mengeluarkan aroma yang tidak sedap atau tercium sedikit asam.Pertimbangkan lokasi pembelian dagingPastikan tempat membeli daging sapi bersih dan tidak berbau menyengat. Kemudian, sebaiknya pilih daging sapi yang juga diletakkan di tempat yang bersih dan bersuhu dingin. Hindari membeli daging sapi yang sudah dihinggapi lalat atau diletakkan di tempat yang kotor.
Cara menyimpan daging sapi bisa memengaruhi kualitas dan kebersihannya. Tak hanya berpengaruh pada rasanya, rupanya kesehatan keluarga di rumah bergantung pula pada cara kita menyimpannya.Beberapa mikroorganisme dapat berkembang pada daging mentah jika penyimpanannya tidak tepat. Sebut saja salmonella yang merupakan bakteri penyebab penyakit tifus, hingga E. coli yang menyebabkan infeksi usus serius. Faktanya, pertumbuhan bakteri-bakteri tersebut dapat dicegah dengan menyimpan daging mentah pada suhu tertentu.Berikut ini tips menyimpan daging agar kualitasnya tetap terjaga.Jangan Mencuci DagingMencuci daging sebelum disimpan menyebabkan air masuk ke pori-pori daging dan merusak kualitasnya serta berpotensi masuknya bakteri ke dalam daging.Potong Daging Sesuai PorsiMemotong daging sesuai porsi masak akan memudahkan saat daging akan digunakan.Kemasan Kedap UdaraHal ini bertujuan untuk menghindari paparan udara pada daging sehingga tidak terjadi freezer burn (kualitas rusak akibat pembekuan)Simpan pada Suhu yang TepatAtur dan pastikan suhu freezer berada di bawah suhu -18 C.Berikan Label TanggalJenis daging berbeda memiliki usia penyimpanan yang berbeda. Maksimal penyimpanan daging di suhu -18 C adalah 12 bulan.Mencairkan Daging BekuUntuk mencairkan daging jangan langsung dikeluarkan ke suhu ruang, sebaiknya pindahkan ke kulkas yang suhunya lebih tinggi dibandingkan freezer.
Telur merupakan salah satu bahan pangan yang umum ditemui di pasar. Saking mudah ditemui, ragam olahan telur sangat banyak. Tak hanya jenis olahan yang sangat banyak, telur juga sering dijadikan bahan campuran berbagai jenis masakan lain. Cara masak telur pun sangat sederhana. Mulai dari dengan merebus, menggoreng, memanggang, atau bahkan dibuat orak-arik.Beragam olahan telur membuat bahan pangan ini susah untuk tidak disukai. Tak hanya karena mudah diolah, banyak orang menyukai telur karena bahan makanan ini padat nutrisi. Ya, telur memiliki kandungan vitamin dan mineral dalam jumlah yang tinggi. Telur juga merupakan sumber protein dan kolin yang baik bagi tubuh.Lebih lengkapnya, begini kandungan gizi dalam satu butir atau sekitar 50 gram telur ayam rebusProteinSatu butir telur rebus mengandung 6,29 gram protein, sehingga dapat memenuhi 11% kebutuhan protein harian pria dan 14% kebutuhan protein harian wanita.Vitamin & MineralTelur mengandung hampir semua vitamin yang diperlukan untuk manusia, kecuali vitamin C. Satu telur dapat mengandung vitamin A sebanyak 12% dan vitamin D lebih besar dari 6% serta kandungan zat besi yang baik untuk tubuh.LemakLemak adalah komponen utama kuning telur, yakni sekitar 60% dari seluruh kuning telur.Karbohidrat Melansir dari Healthline, telur merupakan makanan yang cukup rendah kalori. Satu butir telur rebus menyediakan 77 kalori dan sedikit karbohidrat. Dikutip dari Verywell Fit, karbohidrat dalam satu butir telur bahkan kurang dari 1 gram. Bahan makanan ini memang memiliki sedikit gula dan tanpa serat.
Telur merupakan salah satu bahan makanan hewani yang mengandung padat gizi, karenanya telur merupakan sumber protein hewani, sumber asam lemak tidak jenuh, sumber vitamin dan mineral.Umumnya telur yang dikonsumsi berasal dari jenis-jenis burung, seperti ayam, bebek, dan angsa.Berikut ini adalah 5 tips memilih telur yang baik1. Berasal dari unit usaha yang memiliki NKV. Pastikan cek logo NKV di kerabang telur dan/atau terdapat pada label kemasan.2. Pilih telur unggas yang warna kerabangnya sesuai dengan jenis unggas dan seragam.3. Telur yang baik memiliki bentuk yang normal.4. Permukaan kerabang halus, mengkilap, tidak ada kotoran (kotoran ayam, noda hitam atau pengapuran) dan tidak retak5. Pilih telur yang aromanya tidak berbau busuk. Jika tercium aroma busuk, menandakan telur sudah dalam kondisi rusak/.busuk.Dan berikut ini adalah tips menyimpan telur yang baik1. Pisahkan telur yang retak dan telur yang kotor2. Telur yang kotor dicuci dengan air bersih tanpa disikat dan dikeringkan3. Telur sebaiknya disimpan di wadah telur (tray) dengan bagian tumpul berada di atas.4. Gunakan terlebih dahulu telur yang telah disimpan lebih lama5. Bila disimpan dalam suhu ruang telur akan tahan selama 15 hari dan di lemari berpendingin tahan selama 30 hari.