Informasi

Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan, sikap, dan keterampilan tim pelaksana dalam penyiapan PMT berbasis pangan lokal bagi ibu hamil KEK dan balita kurang gizi.

Materi pelatihan:

• Konsep dasar KEK dan gizi kurang pada balita

• Kebutuhan gizi ibu hamil KEK dan balita kurang gizi

• Jenis dan sumber bahan makanan bergizi

• Menu PMT berbasis pangan lokal

• Teknik pengolahan dan penyajian makanan

• Edukasi gizi bagi ibu hamil KEK dan balita kurang gizi

• Monitoring dan evaluasi pelaksanaan PMT

Manfaat pelatihan:

• Meningkatkan kualitas PMT bagi ibu hamil KEK dan balita kurang gizi

• Memperbaiki status gizi ibu hamil KEK dan balita kurang gizi

• Mencegah stunting pada anak

• Meningkatkan kesehatan ibu dan anak

Referensi:

• Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Pedoman Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Bagi Ibu Hamil KEK dan Balita Kurang Gizi. Jakarta: Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat, 2023.

• Badan Pusat Statistik. Statistik Kesehatan Indonesia 2022. Jakarta: BPS, 2023.

Pelatihan ini diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan, sikap, dan keterampilan tim pelaksana dalam penyiapan PMT berbasis pangan lokal bagi ibu hamil KEK dan balita kurang gizi. Dengan demikian, diharapkan kualitas PMT dapat meningkat dan berdampak positif pada perbaikan status gizi ibu hamil KEK dan balita kurang gizi, pencegahan stunting, dan peningkatan kesehatan ibu dan anak.

Berikut beberapa contoh materi pelatihan:

• Konsep dasar KEK dan gizi kurang pada balita:

o Definisi KEK dan gizi kurang pada balita

o Penyebab KEK dan gizi kurang pada balita

o Dampak KEK dan gizi kurang pada balita

• Kebutuhan gizi ibu hamil KEK dan balita kurang gizi:

o Kebutuhan kalori dan protein ibu hamil KEK

o Kebutuhan zat gizi mikro ibu hamil KEK

o Kebutuhan kalori dan protein balita kurang gizi

o Kebutuhan zat gizi mikro balita kurang gizi

• Jenis dan sumber bahan makanan bergizi:

o Sumber karbohidrat

o Sumber protein

o Sumber lemak

o Sumber vitamin dan mineral

• Menu PMT berbasis pangan lokal:

o Contoh menu PMT untuk ibu hamil KEK

o Contoh menu PMT untuk balita kurang gizi

• Teknik pengolahan dan penyajian makanan:

o Teknik mencuci bahan makanan

o Teknik memotong bahan makanan

o Teknik memasak bahan makanan

o Teknik menyajikan makanan

• Edukasi gizi bagi ibu hamil KEK dan balita kurang gizi:

o Pentingnya konsumsi makanan bergizi

o Cara memilih makanan yang bergizi

o Cara mengolah makanan yang bergizi

o Cara menyajikan makanan yang menarik

• Monitoring dan evaluasi pelaksanaan PMT:

o Penimbangan berat badan ibu hamil KEK dan balita kurang gizi

o Pengukuran tinggi badan balita kurang gizi

o Penilaian status gizi ibu hamil KEK dan balita kurang gizi

o Evaluasi pelaksanaan PMT