Nutrisi, Pengertian dan Jenis-Jenisnya yang Perlu Diketahui

Meningkatnya arus informasi di era digital ini membuat banyak orang semakin sadar akan pentingnya asupan nutrisi yang baik. Sayangnya, sebagian orang mungkin masih belum bisa membedakan istilah nutrisi dan zat gizi, meski kerap dianggap sama padahal keduanya berbeda. 

Nah, guna meningkatkan kesadaran, ada baiknya untuk mengetahui apa itu nutrisi dan beberapa jenisnya. 

Pengertian Nutrisi Secara Umum

Menurut World Health Organization (WHO) definisi nutrisi adalah kandungan zat gizi yang seseorang peroleh dari sumber makanan dan minuman yang berguna untuk kesehatan dan pembangunan sel tubuh. Nutrisi yang baik, berarti tubuh mendapatkan asupan yang tepat dari makanan sehat dalam kombinasi yang tepat.

Mendapatkan nutrisi yang baik dapat meningkatan kesehatan bayi, anak dan ibu, sistem kekebalan yang lebih kuat, kehamilan dan persalinan yang lebih aman, risiko penyakit tidak menular (seperti diabetes dan penyakit kardiovaskular) yang lebih rendah, dan umur panjang.

Apa Perbedaan Gizi dan Nutrisi? 

Merujuk Ikatan Sarjana Gizi Indonesia, kata gizi berasal dari bahasa Arab, yaitu ghizi atau ghidza yang berarti makanan. Sementara itu, nutrisi merupakan kata dari bahasa latin nutritionem yang juga memiliki arti sebagai makanan.

Jika menilik penjelasannya, tak ada perbedaan dari segi arti gizi dan nutrisi. Namun, penggunaan kedua kata ini memiliki sasaran yang berbeda. Sebab, istilah nutrisi lebih mengarah pada proses makanan  yang tubuh cerna. Sebaliknya, istilah gizi mengacu pada senyawa aktif yang tubuh gunakan agar bisa berfungsi normal.

Jenis-Jenis Nutrisi yang Perlu Diketahui

Nutrisi terbagi menjadi beberapa jenis dengan fungsi yang berbeda bagi tubuh. Secara garis besar, jenis nutrisi terdiri atas dua kategori yaitu makronutrien dan mikronutrien sekaligus beberapa sub kategori dari keduanya. 

1. Makronutrien

Makronutrien adalah nutrisi yang tubuh butuhkan dalam jumlah lebih besar yang memberi energi. Berikut adalah beberapa makronutrien: 

• Karbohidrat. Gula, pati, dan serat merupakan jenis karbohidrat. Tubuh dengan cepat memecah dan menyerap gula dan pati olahan. Tetapi, serat dan pati yang belum tubuh olah merupakan karbohidrat kompleks. Tubuh aka membutuhkan waktu untuk memecah dan menyerap karbohidrat kompleks. Setelah mengonsumsi serat, seseorang akan merasa kenyang lebih lama.

• Protein. Protein terdiri dari asam amino, yaitu senyawa organik yang terbentuk secara alami. Ada 20 asam amino. Beberapa di antaranya penting, yang berarti orang perlu memperolehnya dari makanan. 

• Lemak. Lemak sangat penting untuk pelumasan sendi, membantu organ memproduksi hormon, membantu penyerapan vitamin dalam tubuh hingga menjaga kesehatan otak. Tetapi, terlalu banyak lemak dapat menyebabkan obesitas, kolesterol tinggi hingga penyakit jantung. 

2. Mikronutrien

Mikronutrien memiliki sejumlah manfaat penting bagi tubuh. Termasuk memungkinkan tubuh memproduksi enzim, hormon, dan zat lain untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan normal. 

Meski tubuh memerlukan asupannya dalam jumlah kecil, dampaknya terhadap kesehatan tubuh sangat penting. Sebab, kekurangan asupan dari salah satu mikronutrien dapat menyebabkan gangguan kesehatan. 

Berikut adalah beberapa mikronutrien yang perlu setiap orang penuhi: 

• Mineral. Tubuh membutuhkan mineral makanan, seperti zat besi, kalsium, kalium, untuk menjaga keseimbangan fungsi organ. Sebagai contoh, terlalu sedikit kalium dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, stroke, dan batu ginjal. Sebaliknya, terlalu banyak mungkin berbahaya bagi penderita penyakit ginjal.

• Vitamin. Setiap orang membutuhkan berbagai vitamin dalam jumlah kecil untuk menjaga daya tahan tubuh dan mengoptimalkan fungsi organ. Beberapa jenis vitamin, seperti vitamin C berperan sebagai antioksidan. Artinya, vitamin ini dapat membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan dengan menghilangkan molekul beracun atau radikal bebas, dari tubuh.

Itulah pengertian nutrisi sekaligus jenis-jenis nutrisi yang perlu kamu ketahui. Pastikan kamu dan keluargamu selalu memenuhi asupan nutrisi penting setiap harinya.